คำตอบ

L-carnitine คือไอโซเมอร์ ของ carnitine ที่พบทั่วไปในเนื้อเยื่อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มีบทบาทสำคัญต่อการสร้างพลังงานของเซลล์ในร่างกาย โดย L-carnitine ทำหน้าที่ลำเลียงกรดไขมันชนิดสายโซ่ยาวเข้าสู่ไมโทคอนเดรียเพื่อสร้างพลังงานในรูปของ ATP การเกิดออกซิเดชั่นของกรดไขมันที่เพิ่มขึ้นนี้จะชวยลดการใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานลงได้ นอกจากนี้ L-carnitine ยังทำหน้าที่กำจัด acly-CoAs ออกจากไมโทคอนเดรีย โดยจับกันในรูปของ acyl-L- carnitines ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่า L-carnitine มีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของคาร์โบไอเดรตและไขมัน ปัจจุบันยังได้มีการขยายผลการวิจัยของหน้าที่ L-carnitineออกไปอย่างกว้างขวาง

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

L-carnitine: Supplement for athletic lifestyle. Asia Pacific Food Industry Thailand. Vol.5, No.26 (July-August) 2007, 22.