คำตอบ

ใน Food Science and Technology Abstract (FSTA) ปี 2005 พบการศึกษาการเก็บมะม่วงแห้งในสภาวะเร่ง (Accelerated storage) โดยศึกษาอายุการเก็บ, สี, ความชื้น ฯลฯ ของมะม่วง

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

1. FSTA (2005) : 8Jd2036

2. Jaya, S. and Das, H. Accelerated storage, shelf life and color of mango powder. Journal of Food Processing and Preservation 29 (1) 2005 : 45-62.