คำตอบ

บิสฟีนอล เอ ไดไกลซิดิลอีเทอร์ (bisphenol A diglycidyl ether) หรือ BADGE ซึ่งเป็นสารที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตกระป๋อง โดยใช้เป็นแลกเกอร์หรือสารเคลือบทั้งภายในและภายนอก ของกระป๋องเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน สนิมและการปนเปื้อนของโลหะลงสู่อาหารที่บรรจุกระป๋อง สาร BDGE ผลิตจากสารบิสฟีนอลเอและอีพิคลอโรไฮดิน ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการทำให้ BDGE เคลื่อนย้ายสู่อาหารได้ เช่น การเพิ่มอุณหภูมิ หรือให้ความร้อน ส่วนประกอบของกระป๋อง ชนิดของบรรจุภัณฑ์ และกระบวนการที่ใช้ผลิตกระป๋อง เป็นต้น

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

จุฑาทิพย์ ลาภวิบูลย์สุข. บิสฟีนอล เอ ไดไกลซิดิลอีเทอร์ สารเคลือบกระป๋องบรรจุอาหาร. วารสารกรมวิทยาศาสตร์บริการ. ปีที่ 64, ฉบับที่ 202 (กันยายน) 2559, หน้า 25.