คำตอบ

สีหรือหมึกที่ทำจากสารที่เรียกว่า เทอร์โมโครมิก (thermochromic)  สารนี้มีสมบัติพิเศษสามารถเปลี่ยนสีได้เมื่ออุณหภูมิของสารเปลี่ยนแปลง  โดยทั่วไปสารเทอร์โมโครมิกมี 2 ประเภทคือ ผลึกเหลว (liquid crystal) และ สารลูโคดาย (leuco dye) ซึ่งการที่ผลึกเหลวมีอุณหภูมิเปลี่ยนไปมีผลทำให้ช่องว่างระหว่างชั้นในโครงสร้างผลบึกเหลวเกิดการเปลี่ยนแปลงด้วย ส่งผลให้มีการเปลี่ยนความยาวคลื่นแสง ทั้งนี้ผลึกเหลวสามารถเปลี่ยนสีอย่างต่อเนื่องจากสีดำไปเป็นสารมีสี และกลับมาเป็นสีดำอีกครั้งตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนไป ส่วนสารลูโคดาย เป็นสารอีกประเภทที่มีสมบัติพิเศษ สามารถเปลี่ยนสีเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนไป เนื่องจากโครงสร้างโมเลกุลของสารลูโคดายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ 2 แบบ แบบหนึ่งมีสี ส่วนอีกแบบจะไม่มีสี

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

บุญรักษ์ กาญจนวรวณิชย์.  หมึกเปลี่ยนสีตามอุณหภูมิ.  วารสารเพื่อการพัฒนาเทคโนโลยีวัสดุ. ฉบับที่ 59 (เมษายน-มิถุนายน), 2553,  หน้า 22-23.