คำตอบ
จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหาร ส่วนใหญ่ที่พบและพบมากที่สุดจะเป็นแบคทีเรีย ซึ่งจำแนกออกเป็นสายพันธ์ต่างๆได้มากกว่า 400 สายพันธ์ แบคทีเรียที่พบในระบบทางเดินอาหาร จำแนก เป็น 3 กลุ่มคือ
1. กลุ่มที่ก่อให้เกิดอันตราย (หรือ กลุ่มก่อโรค) เช่น Clostridium perfringens Staphylococcus aureus Escherichia coil (สายพันธ์ก่อโรค) Bacteroides (สายพันธ์ก่อโรค)
2. กลุ่มที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น Lactobacilli Bifidobacteria Propionibacteria
3. กลุ่มที่อยู่กลางๆ (ระหว่างทั้ง สองกลุ่ม) เช่น E. coli, Bacteroides, Ruminococci Eubacteria
ทั้งนี้จำนวนแบคทีเรียแต่ละชนิดที่พบในระบบทางเดินอาหารจะขึ้นกับปัจจัยหลายอย่าง เช่น สภาะแวดล้อม สภาพภายในลำไส้ องค์ประกอบของอาหาร และอัตราการเคลื่อนที่ของอาหารผ่านลำไส้
รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง
วันชัย พันธ์ทวี. ผลของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารต่อสุขภาพ. วารสารอาหาร , ปีที่ 39, ฉบับที่ 4 (ต.ค – ธ.ค) 2552, หน้า 288.
