คำตอบ

น้ำมันหมู มีกรดไขมันอิ่มตัวร้อยละ 30-40 จึงเหมาะสมกับการปรุงอาหารประเภทผัด เช่น ข้าวผัด ผัดผัก เพื่อทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยขึ้น หรือหากจะใช้สำหรับการทอด ต้องใช้เวลาในการทอดไม่นานเช่น ทอดไข่ดาว ไข่เจียว เป็นต้น

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ไขความลับของมันหมู. หมอชาวบ้าน ปีที่ 40 , ฉบับที่ 476 (ธันวาคม), 2561, หน้า 15-17