คำตอบ

สารส้มในทางเคมีหมายถึง  สาร 2 ชนิดคือ

1. สารส้มที่เป็นสารประกอบของเกลือซัลเฟตเชิงซ้อน (double salt) เช่น โพแทชอะลัม (KAl (SO₄)2. 12 H₂O) แอมโมเนียมอะลัม (NH₄ Al (SO₄) 2.12 H₂O) และ NH₄ Fe (SO₄)₂.  12.H₂O สารส้มชนิดนี้มีลักษณะเป็นผลึกใส
2. อะลูมิเนียมซัลเฟต (Al₂(SO₄)₃. 12 H₂O) สารส้มชนิดนี้มีสีขาวขุ่น ละลายในน้ำได้ดีกว่าชนิดเกลือซัลเฟตเชิงซ้อน

วัตถุดิบในการผลิตสารส้ม ได้แก่ กรดซัลฟิวริก (H₂SO₄) และแร่ที่มีปริมาณอะลูมินา (Al₂O₃) ได้แก่

1. แร่ดินขาว (kaolinite)
2. แร่ดิกไคต์(dickite)
3. อะลูมินาบริสุทธิ์(alumina)
4. แร่บอกไซต์(bauxite)

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

วรรณา กาญจนมยูร. เคมีอุตสาหกรรม. โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2545. หน้า 19-23.