Author : พิชญาดา เจริญจิต.
Source : เทคโนโลยีชาวบ้าน 32, 707 (15 พ.ย. 2562) 114-115
Abstract : ขนมจาก เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลและมะพร้าว ผสมกันจนมีลักษณะข้นพอประมาณไม่ข้นหรือเหลวเกินไป แล้วนำไปห่อด้วยใบจากและปิ้งบนไฟจนมีกลิ่นหอม เป็นขนมพื้นบ้านโบราณในย่านจังหวัดสมุทรปราการและบริเวณที่ติดชายฝั่งทะเลอื่นๆโดยในบทความมีส่วนผสมและวิธีการทำขนมจากอย่างละเอียดด้วย.

Subject : ขนมไทย. ขนมไทย – ขนมจาก.