สิ่งแรกในตอนเช้าที่หลาย ๆ คนมักจะทำเหมือนกันคือการได้จิบกาแฟ หรือชาร้อน ๆ สักแก้วบางคนกำลังอยู่ในช่วงที่ต้องเตรียมตัวสอบ การดื่มชาหรือกาแฟก็เป็นทางเลือกหนึ่งในการต่อสู้กับความง่วงได้เป็นอย่างดี

ในใบชาและเมล็ดกาแฟ มีสารกาเฟอีน(caffeine) ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางทำให้ไม่รู้สึกง่วงนอน ตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า ปรับอารมณ์ และเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย แต่หากได้รับกาเฟอีนมากเกินไปก็มีผลเสียมากกว่าที่คิด มีการศึกษาพบว่าเมื่อร่างกายได้รับกาเฟอีนมากกว่า 500 มิลลิกรัม จะส่งผลให้เกิดความวิตกกังวล กระสับกระส่าย นอนหลับยาก และการดื่มเครื่องดื่มกาเฟอีนเป็นประจำ สามารถทำให้เกิดอาการปวดหัวเรื้อรัง และปวดหัวแบบไมเกรนได้ นอกจากนี้เมื่อร่างกายได้รับกาเฟอีนอย่างต่อเนื่องทำให้ร่างกายต้องการกาเฟอีนมากกว่าเดิม หรือเกิดการเสพติดคาเฟอีนนั่นเอง ดังนั้น คำถามที่ว่า
ดื่มชาปลอดภัยกว่ากาแฟจึงไม่จริง

         ในความเป็นจริง ชาและกาแฟมีความปลอดภัยเช่นเดียวกัน แต่เนื่องจากปริมาณกาเฟอีนในกาแฟ
1 แก้วมากกว่ากาเฟอีนในชา ดังนั้นจึงควรจำกัดปริมาณการบริโภคไม่เกินวันละ 2 แก้ว เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการได้รับกาเฟอีนเกินจนส่งผลต่อสุขภาพได้

แหล่งที่มา : กองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์

รูปภาพ : canvaphoto