ความอ้วน หรือน้ำหนักเกินมาตรฐานส่งผลให้สุขภาพแย่ลง และเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจ หลายคนจึงหันมารักษาสุขภาพทั้งออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร และเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
ความอ้วน หรือน้ำหนักเกินมาตรฐานส่งผลให้สุขภาพแย่ลง และเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจ หลายคนจึงหันมารักษาสุขภาพทั้งออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร และเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น จึงเกิดคำถามว่า ผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานจากหญ้าหวานกินแล้วไม่อ้วน จริงหรือไม่ คำตอบคือ จริง การใช้ผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานจากหญ้าหวานแทนน้ำตาลเป็นปัจจัยหนึ่งที่สามารถช่วยลดพลังงานจากการรับประทานน้ำตาลลงได้
หญ้าหวาน (Stevia) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Stevia Rebaudiana Bertoni เป็นพืชที่ให้ความหวานโดยไม่ให้พลังงาน และสารสกัดจากหญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 150-300 เท่าจึงนิยมนำมาใช้เป็นสารให้ความหวาน ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานจากหญ้าหวาน หรือผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานผสมหญ้าหวานวางขายทั่วไป
อย่างไรก็ตาม การควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานนั้นไม่ได้เกิดจากการควบคุมปริมาณการรับประทานน้ำตาลเพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยหลายปัจจัยร่วมกัน ได้แก่
- รับประทานอาหารในสัดส่วน และปริมาณเหมาะสม
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
- อารมณ์ดี ผ่อนคลาย ไม่เครียด
ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากหญ้าหวานเป็นทางเลือกหนึ่งที่ช่วยทดแทนความหวานจากน้ำตาล ทำให้ลดพลังงานที่ได้รับจากน้ำตาลลง และควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์สารสกัดจากหญ้าหวานที่ได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) โดยสังเกตเครื่องหมาย อย. ก่อนซื้อทุกครั้ง
ที่มา : สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
