เก๋ากี้ เป็นผลไม้ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก ว้าว..ว้าว..ว้าววววว
เก๋ากี้ หรือ โกจิเบอร์รี่ (Goji Berry) มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Chinese Wolfberry และชื่อทางวิทยาศาสตร์ Lycium Bbarbarum เป็นพืชในตระกูลเดียวกับเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงและประวัติความเป็นมายาวนานร่วม 2000 ปี มีถิ่นกำเนิดที่เขตปกครองตนเองหนิงเซี่ย ประเทศจีน ลำต้นมีลักษณะเป็นไม้พุ่มสูง 1-2 เมตรซอกใบมีหนามแหลมคมลักษณะของใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับออกเดี่ยวๆ หรือเป็นกระจุกรูปคล้ายสี่เหลี่ยมข้าวหลาม ดอกเป็นดอกเดี่ยวจะออกที่ซอกใบ บริเวณโคนกลีบดอกจะติดกันเป็นหลอด ส่วนปลายแยกเป็น 5 กลีบมีสีม่วง สำหรับผล เมื่อเป็นผลสดจะเนื้อนุ่ม รูปทรงไข่ขนาดเล็กยาว 1-2 เซนติเมตร เปลือกบางเรียบ เมื่อเป็นผลสุก เปลือกและเนื้อจะมีสีแดงสด รสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยวตามแต่สายพันธุ์
.
จากข้อมูลทางโภชนาการ เก๋ากี้ให้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก เป็นได้ทั้งอาหารและยาสมุนไพร โดยในอาหารเรามักพบเก๋ากี้ในเมนูต้มหรือตุ๋นยาจีน เก๋ากี้มีกรดอะมิโน 19 ชนิดมีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการรวม 21 ชนิด ได้แก่ สังกะสี เหล็ก ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซิลีเนียม และเจอร์มาเนียม (ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็ง) มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม 500 เท่า มีวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และวิตามินอี ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และช่วยฟื้นฟูสภาพเซลล์ที่ถูกทำลายจากสารเคมีหรือรังสีให้กลับสู่ภาวะปกติได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ หากเรารับประทานเก๋ากี้เพียง 115 กรัม ต่อวัน ร่างกายจะได้รับโปรตีนมากเท่ากับ 10 เปอร์เซ็นต์ที่ร่างกายต้องการต่อวัน ในส่วนของคาร์โบไฮเดรตนั้น เก๋ากี้เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ สามารถช่วยลดการผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
.
สำหรับสรรพคุณและประโยชน์ของเก๋ากี้ มีอะไรบ้าง ลองมาดูกันค่ะ 😊
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต้านทานการเป็นหวัด เนื่องจากเก๋ากี้มีวิตามิน, แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
- มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก และลดอาการปวดข้อ เก๋ากี้เป็นผลไม้ที่มีแคลลอรี่ต่ำ มีระดับน้ำตาลน้อย อุดมไปด้วยสารอาหาร และพลังงานที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และยังมีไฟเบอร์สูง ทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้ยาวนาน
- ช่วยบำรุงสายตา จากงานวิจัย พบว่า เก๋ากี้อุดมไปด้วย แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ชนิด ซีแซนทิน (Zeaxanthin) ช่วยเรื่องการมองเห็น เพิ่มความสามารถในการมองเห็น รักษาโรคตาบอดกลางคืน โดยเพิ่มประสิทธิภาพการรับภาพ และป้องกันแสง โดยเฉพาะแสงสีน้ำเงินและสีฟ้า ทำให้ดวงตาเสื่อมช้าลง
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ เนื่องจากเก๋ากี้ มีอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จำนวนมาก ซึ่งสารนี้จะช่วยยับยั้งการเสื่อมสภาพของเซลล์จากควันพิษ ควันบุหรี่ หรือสารก่อมะเร็ง จึงทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์
- ช่วยเพิ่มฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ตามแพทย์แผนจีน เก๋ากี้ถูกใช้เป็นเพื่อเป็นยาในการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศมาอย่างยาวนาน
- รักษาระดับน้ำตาลในเลือดเก๋ากี้ มีสรรพคุณที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในร่างกาย โดยจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มความทนทานต่อน้ำตาล ลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน บำรุงและเสริมสร้างเซลล์ที่ช่วยในการสร้างอินซูลิน
- ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต
.
นอกจากทราบสรรพคุณและประโยชน์ที่มากมายของเก๋ากี้แล้ว เราก็ควรทราบด้วยว่า
กรณีใดบ้างที่เราควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเก๋ากี้ เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อยาแผนปัจจุบัน
- ผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
- ผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดเช่น วาร์ฟาริน
- ผู้ที่มีความดันเลือดสูงหรือต่ำ
- ผู้ที่ตั้งครรภ์หรืออยู่ระหว่างให้นมบุตร
- ผู้ที่มีภูมิแพ้ต่อผลไม้
.
ก็ได้รู้จัก “เก๋ากี้” กันบ้างแล้วว่ามีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายถ้าเจอ..เก๋ากี้..ในเมนูอาหารครั้งต่อไปเปลี่ยนจากการเขี่ยทิ้ง มาเป็นตักรับประทานเพื่อสุขภาพที่ดีของเรากันนะคะ 😊
.
รายการอ้างอิง
- สรรพคุณมากประโยชน์ของเก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี่). [ออนไลน์]. ตุลาคม, 2561. [อ้างถึงวันที่ 30 สิงหาคม 2564]. เข้าถึงจาก: https://www.nestle.co.th/th/nhw/3e/eat/gojiberry-benefit
- ประโยชน์ของเก๋ากี้ สารแอนติออกซิแดนท์ สุดยอดผลไม้. [ออนไลน์]. [อ้างถึงวันที่ 30 สิงหาคม 2564]. เข้าถึงจาก: https://www.laservisionthai.com/health-corner/ประโยชน์ของเก๋ากี้-สารแอนติออกซิแดนท์-สุดยอด
ผลไม้
- เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี่) ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ และข้อมูลงานวิจัย. [ออนไลน์]. [อ้างถึงวันที่ 30 สิงหาคม 2564]. เข้าถึงจาก: https://www.disthai.com/16488278/เก๋ากี้โกจิเบอร์รี่
- 8 คุณประโยชน์จาก เก๋ากี้ โกจิเบอร์รี่. [ออนไลน์]. มกราคม, 2562. [อ้างถึงวันที่ 31 สิงหาคม 2564]. เข้าถึงจาก: https://www.thaihealth.or.th/blog/myblog/topic/1014/ศนย์การแพทย์ไทย%20และการแพทย์ผสมผสาน/1714/เก๋ากี้/21242/8%20คุณประโยชน์จาก%20เก๋ากี้%20โกจิเบอร์รี่/
- โกจิเบอร์รี่ ( เก๋ากี้ ) ช่วยลดน้ำตาลในเลือด บำรุงสายตา. [ออนไลน์]. สิงหาคม, 2562. [อ้างถึงวันที่ 31 สิงหาคม 2564]. เข้าถึงจาก:https://amprohealth.com/herb/goji-berry/
- โกจิเบอรี่ / เก๋ากี้ Gojiberry) / เบอรี่อื่นๆ (Berries). [ออนไลน์]. [อ้างถึงวันที่ 30 สิงหาคม 2564]. เข้าถึงจาก: http://www.premiumseedshop.com/category/155/ไม้ผล-fruits/รวมผลไม้ตระกูลเบอรี่-berries-mix/โกจิเบอรี่-เก๋ากี้-gojiberry-เบอรี่อื่นๆ-berries
