คำตอบ

อาหารนาโนคือ อาหารที่มีการนำอนุภาคนาโน เทคนิคหรือเครื่องมือทางนาโนเทคโนโลยีมาใช้ระหว่างการเก็บเกี่ยว การผลิต การแปรรูปและการบรรจุ 
ตัวอย่างของอาหารนาโนที่มีการประยุกต์ใช้ในภาคส่วนต่าง ๆ ได้แก่ 
1. ด้านเกษตรกรรม เช่น -การใช้นาโนแคปซูล (nanocapsule) ในการใส่ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยและสารเคมีต่าง ๆ ให้แก่พืช รวมทั้งการให้วัคซีน -การใช้นาโนเซนเซอร์ (nanosensor) เพื่อตรวจสภาพดินและการเจริญเติบโตของพืช
2. ด้านการแปรรูปอาหาร เช่น การใช้นาโนแคปซูลบรรจุสารอาหารที่มีฤทธิ์ทางเภสัชโภชนศาสตร์ (nutraceutical) ที่ร่างกายนำไปใช้ได้ ใส่ลงไปในเครื่องปรุงปกติเช่นในน้ำมันบริโภค 
3. ด้านบรรจุภัณฑ์ เช่น การใช้นาโนเซนเซอร์วัดอุณหภูมิ ความชื้น และอายุของอาหาร
4. ด้านอาหารเสริม เช่น  การใช้ผงขนาดนาโน (nanopowder) ทำให้การดูดซึมของสารอาหารเป็นไปได้ดีขึ้น

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

อาหารกับนาโนเทคโนโลยี. Ajinomoto Science & Technology Newsletter. ฉบับที่ 138, ปี2553