คำตอบ

การแบ่งชนิดของวิตามินพรีมิกซ์ สามารถแบ่งตามรูปแบบของพรีมิกซ์ และชนิดของสารอาหารในสูตรพรีมิกซ์ ได้ดังนี้ 1. การแบ่งตามรูปแบบของพรีมิกซ์ แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ พรีมิกซ์ชนิดผงแห้งซึ่งสามารถตั้งสูตรให้มีสารอาหารได้หลากหลายชนิด และพรีมิกซ์ชนิดของเหลว ซึ่งค่อนข้างจำกัดอยู่ที่วิตามินชนิดที่เป็นของเหลว 2. การแบ่งตามชนิดของสารอาหารในสูตรพรีมิกซ์ สามารถแบ่งได้ 4 ชนิด คือ พรีมิกซ์วิตามินเดี่ยวหลายชนิด เช่น กลุ่มวิตามินบี พรีมิกซ์เกลือแร่ชนิดเดี่ยวหลายชนิด เช่น แร่ธาตุรวม พรีมิกซ์ผสมระหว่างวิตามินและเกลือแร่ และพรีมิกซ์ผสมระหว่างวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารสุขภาพชนิดอื่นๆ เช่น เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน น้ำมันปลา เป็นต้น

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

พิสุทธิ์ เลิศวิไล. การใช้พรีมิกซ์ในอุตสาหกรรมอาหาร. Food focus Thailand. Vol.11, No. 119 (Feb), 2016, p. 47.