คำตอบ

Retortable pouch เป็นภาชนะบรรจุแบบคืนรูป ผลิตจากลามิเนตระหว่างพลาสติกกับ aluminum foil หรือพลาสติกกับพลาสติก เมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ใน pouch และปิดผนึกแล้ว สามารถฆ่าเชื้อโดยใช้ retort ได้ สามารถนำมาอุ่นให้ร้อนโดยการต้มทั้ง pouch ก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย หากผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะนี้และผ่านการฆ่าเชื้อจนถึงระดับ  สภาพปลอดเชื้อแบบเชิงการค้า (Commercial sterility)  และจะมีอายุการเก็บในอุณหภูมิห้องได้เป็นระยะเวลานาน โดยที่คุณภาพด้าน สี กลิ่น รส และลักษณะเนื้อสัมผัสดีกว่าผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันที่บรรจุในกระป๋องโลหะและฆ่าเชื้อจนถึงระดับเดียวกัน Retortable pouch ที่ดี ควรมีสมบัติ เช่น ทนอุณหภูมิได้ในช่วงต่ำกว่า 32 องศาฟาเลนไฮต์ ถึงอย่างน้อยที่สุด 250 องศาฟาเลนไฮต์  ไม่ชอบน้ำ ใช้กับอาหารได้ตามกฎของกองควบคุมอาหารและยาของแต่ละประเทศ  ฯลฯ

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับพลาสติก.  วารสารการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์. ปีที่ 12,  ฉบับที่ 62 (ก.ค.-ส.ค.) 2543 :  หน้า 26.