Author : กองบรรณาธิการนิตยสารฟู๊ดโฟกัส ไทยแลนด์.
Source : FOOD FOCUS THAILAND 13, 147 (มิ.ย. 2561) 28-33
Abstract : เทรนด์เครื่องดื่มยอดฮิตติดตลาดโลกปี 2561 มี 5 ประเภท ดังนี้ 1. เครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายซึ่งมีกรดอะมิโน BCAAs จะช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มการดูดซึมของแร่ธาตุ ทำให้ออกกำลังกายได้ยาวนานขึ้น 2. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโปรตีน ส่วนใหญ่ใช้โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ซึ่งเหมาะสำหรับผู้แพ้แลกโตสจากนม 3. ชาชงธรรมชาติ ซึ่งเป็นทางออกของเครื่องดื่มหวานน้อย 4. เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โดยมักมีสิ่งใหม่ และมีกลิ่นรสเฉพาะตัว เช่น มีความเผ็ดร้อนของขิง พริก ขมิ้นชัน หรือมีการอัดก๊าซเพื่อเพิ่มความสดชื่นและไม่ให้มีกลิ่นรสที่แรงเกินไป 5. น้ำดื่มปรุงแต่งกลิ่นรสตามธรรมชาติลงไปในน้ำเปล่าอัดก๊าซ 6. คราฟต์โซดา ส่วนผสมหลักของคราฟต์โซดา คือ น้ำหวานหมักจากผลไม้ซึ่งไม่เพียงแต่มีเนื้อของผลไม้ในเครื่องดื่ม แต่ยังทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเฉพาะตัวและได้ประโยชน์จากการหมักโดยธรรมชาติ เช่น แบคทีเรียที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบการย่อย และเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพ.
Subject : เครื่องดื่ม. เครื่องดื่ม -- การตลาด.
