- Details
- Category: food and Agro-Industry
- Hits: 1811
English Title : Effect of dairy cow crossbreeding on selected performance traits and quality of milk in first generation crossbreds
Author : Kamila Puppel ... [et.al.].
Source : Journal of Food Science 83, 1 (Jan. 2018) 229-236
Abstract : The main goal of crossbreeding Holstein–Friesian (HF) cows with bulls of other dairy or combined breeds is to improve their performance traits. Thus, the aim of this investigation was to compare the dairy performance traits of first generation crossbreds produced by crossbreeding Polish HF cows with bulls of other breeds (Norman, Norwegian Red, Danish Red, Brown Swiss, Montbeliarde, and Simmental). This was done by analyzing the fatty acid profile and technological quality of the milk from these first generation crossbreds. The investigation showed that crossbreeding greatly influenced the performance parameters and technological quality of the milk of the first generation crossbreds obtained from crossbreeding Polish HF cows with bulls of other dairy or combined breeds. The crossbreed cows characterized by the highest both quantity and quality of milk. Also, the best parameters of milk fat dispersion (that is, the highest values of these parameters) that are useful in the production of hard ripening cheeses and butter were found in the milk of crossbreed cows. Health beneficially, saturated fatty acids level in milk of crossbreeds was by 25.96% lower in crossbreds milk when compared to purebred cows. The most beneficial content of whey proteins was found in the milk of Polish HF and Norwegian Red crosses, where it was 19.04% higher than in pure breed Holsteins. F1 cows tend to express better functional traits than Holstein (PHF) cows. Effect of heterosis was larger and gave better results when there was a greater genetic distance between the animals used for crossbreeding.
Subject : Cattle. Heterosis. Hybrids. Milk.
- Details
- Category: food and Agro-Industry
- Hits: 2193
Thai Title : ส้มโอขาวแตงกวา ไม้ผลเฉพาะถิ่น พืชเศรษฐกิจเงินแสน ที่ชัยนาท
Author : พัฒนา นรมาศ.
Source : เทคโนโลยีชาวบ้าน 30, 678 (ก.ย. 2561) 62-64
Abstract : ส้มโอขาวแตงกวาเป็นไม้ผลเฉพาะถิ่นและเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของจังหวัดชัยนาทเพื่อพัฒนาการปลูกและให้ได้ส้มโอขาวแตงกกวาคุณภาพ ที่มีลักษณะเฉพาะ คือ เนื้อกุ้งใหญ่ สีน้ำผึ่งทอง เนื้อนุ่ม รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวอร่อยเป็ฯที่ต้องการทางตลาด จึงนำมาสู่การผลิตส้มโอขาวแตงกวาจีไอ หรือ GI (Geographical Individual) ที่มีการส่งเสริมให้เกษตรกรและผลิตในระบบเกษตรดีที่เหมาะสม GAP (Good Agriculture Practice) ทำให้ไม้ผลท้องถิ่นพันธุ์ดั้งเดิมคุณภาพดี และเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญให้คงอยู่คู่กับจังหวัดชัยนาทต่อไป.
Subject : ส้มโอ -- ชัยนาท. ส้มโอ -- การปลูก.
