อาหารบนโต๊ะกับเทคนิคเชิงโมเลกุล

ชื่อเรื่อง	: อาหารบนโต๊ะกับเทคนิคเชิงโมเลกุล
ผู้แต่ง	: สวรินทร์ สินะวิวัฒน์ นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ นันทิดา จิตแก้ว นักวิทยาศาสตร์ปฏิบัติการ
สังกัด	: กองผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุสัมผัสอาหาร
ประเภทสิ่งพิมพ์	: วารสารกรมวิทยาศาสตร์บริการ ปีที่ 71 ฉบับที่ 219 ประจำเดือนพฤษภาคม 2565
อ่านเอกสารฉบับเต็ม	: ดาวน์โหลด