คำตอบ

Bisphenol A (BPA) เป็นสารเคมีที่ใช้ทำให้พลาสติกแข็งตัวและคงรูป ทำหน้าที่เลียนแบบฮอร์โมนเอสโตรเจนของมนุษย์ได้ ละลายปนเปื้อนสู่อาหารจากพลาสติกประเภทพอลิคาร์บอเนต ผลการศึกษาความเป็นพิษพบว่า BPA มีผลกระตุ้นการเกิดเซลล์มะเร็งในต่อมลูกหมากและเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงเนื้อเยื่อไปสู่ระยะเริ่มต้นของมะเร็งเต้านมในหนูทดลองและมนุษย์ การรับ BPA  เข้าสู่ร่างกายในหนูทดลองแรกเกิด แม้เพียงปริมาณเล็กน้อย มีผลทำลายยีนและโครโมโซม ส่งผลให้เกิดการแท้งและความผิดปกติแต่กำเนิด และปริมาณ BPA ระดับสูงในปัสสาวะมนุษย์ส่งผลโดยตรงต่อความผิดปกติของรังไข่

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ศิริวรรณ ตั้งแสงประทีป.  การใช้พลาสติกบรรจุอาหารอย่างปลอดภัย. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.  ปีที่ 25, ฉบับที่ 2, (เมษายน-มิถุนายน) 2553, หน้า 31-32.