คำตอบ

1. ช่วยการลดระดับคอเลสเตอรอล HDL

2. ป้องกันการแข็งตัวของเลือด โดยการรักษาระดับไขมันอิ่มตัวในกระแสเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันเลือดสูง

3. ชวยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และป้องกันความดันโลหิตสูง

4. ในโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการซึมเศร้า สุขภาพจิตแจ่มใส

5. รักษาความลื่นไหลและความแข็งแกร่งของเยื่อหุ้มเซลล์

6. ช่วยลดอาการอักเสบของหลอดเลือดโรคไขข้อ

7. ช่วยดูแลโรคผิวหนัง หอบหืด แผลเป็น ไมเกรน ต้อหิน

8. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมความดันตา และเส้นเลือด

9. การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันมีหน้าที่เป็นสื่อกลางขนส่งออกซิเจนเครือข่าย

รายชื่อเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ขวัญฤดี ธราธารกุลวัฒนา และ พินิจ จันทร. ถั่วดาวอินคาโอเมก้าบนดิน. กรุงเทพฯ : ปัญญาชน, 2558, หน้า 32-33.