Author : กมลชนก วงศ์อิสรกุล.
Source : วารสาร อพวช. 218, 19 (ส.ค. 2563) 78-80
Abstract : ปูถั่ว หรือ pea crab หรือที่เรียกว่า oyster crab มักถูกพบในหอยนางรม เป็นปูที่มีกระดองค่อนข้างกลม ลำตัวนิ่ม มีสีขาวออกเหลือง หรือครีม ปูถั่วพึ่งพาหอยนางรมในการใช้ชีวิต เป็นความสัมพันธ์แบบปรสิต (parasitism) ปูถั่วไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ในต่างประเทศที่มีการเพาะเลี้ยงหอยชายฝั่ง มักพบปูถั่วเป็นประจำ มีการนำมาทำปูถั่วชุบแป้งทอดกับซอสดิปหลากหลายสูตร.

Subject : ปู. หอยนางรม. อาหารทะเล. อาหาร.
แหล่งที่มาของภาพ : https://gardenandgun.com